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金鑼嚴把原材料質量關 打造健康肉制品企業

2018-10-29 作者:編輯 點擊:次 

  食品的品質與原材料有著密不可分的關系,原材料的驗收是保證食品安全質量的第一關。金鑼作為一家肉制品加工企業,從創建至今始終將“質量安全、綠色品質”放在首位,建立嚴格的食品檢控機制,對原材料嚴格把關,確保食品安全。

  據悉,金鑼率先在行業內提出了“源頭五統一”系統,即統一豬苗、統一飼料、統一藥品疫苗、統一技術服務、統一回收商品豬。該系統貫穿養殖各個環節,并已趨于成熟?!盎貛мr戶”的創新養殖模式與其相互配合,對源頭養殖進行全方位監管。

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  金鑼先后投資近20個億建立十幾所生態農場。據了解,這些農場全部采用跟蹤式放養,從飼料到舍區全部采用安全管理和生態育養,保證了金鑼肉制品原材料的安全。尤其是在飼料方面,金鑼通過自建飼料廠,針對生豬的食性,自主研發含有大豆肽植物高蛋白天然谷物飼料,營養更豐富,確保了產品好品質。

  金鑼實施“專人駐場監管”體系,聘請有專業知識的飼養者負責飼養。專業飼養者作為飼養場的精干力量,給農戶帶來規范養殖樣本,嚴格監督、傳授生豬防疫、喂養等技術,彌補了農戶對家畜疾病知識缺乏了解的不足,有效控制了生豬疾病的產生,并形成一道“預先檢查、預先處理”的關口,確保最終入廠加工的肉品安全放心。

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  金鑼完善健全穩定的售賣渠道,確保首尾安全體系一致,從根源杜絕原材料的污染。相關負責人更是表示,整個環節采用集約化管理,改變往日散戶的粗放型養殖方式,最大限度從源頭上制止污染源。

  金鑼無論是生態農場的建立、專人駐場監管體系、健全的售賣渠道以及集約化的管理,從始至終保障了金鑼肉類原材料的安全與健康。在食品安全備受關注的今天,金鑼將一如既往堅持貫徹“引領綠色養殖、鑄造健康食品”的發展戰略,永遠朝向“播種綠色、護佑健康、創造和諧”的產業夢想而不懈努力。



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